Pre-order
Smaken van Gelderland
Bestel nu en krijg het boek als eerste in huis.
Ontdekken
Boeken
Alle boeken
Inspiratie
Over ons
© SmakenVan 2026
Smaken van Gelderland
Bestel nu en krijg het boek als eerste in huis.
Ontdekken
Boeken
Alle boekenInspiratie
Over ons
© SmakenVan 2026
Blijf op de hoogte
Nieuwe restaurants, seizoenstips en verhalen van chefs — één keer per maand, zonder ruis.
Geen spam, altijd uitschrijven mogelijk. Maximaal 1x per maand.
Hoe wij selecteren
Geen ‘beste van’-lijstje. Geen betaalde plekken. Wel een eerlijke keuze, gemaakt met eigen ogen en eigen vork — op drie pijlers:
Passie · Ambacht · Kwaliteit
Waarom wij dit doen
De vraag achter alles wat we doen: waarom blijven zoveel bijzondere restaurants onzichtbaar, terwijl dezelfde namen steeds weer de lijstjes domineren? Onze missie en visie zijn ons antwoord.
Onze missie
“Wij verbinden mensen, restaurants en partners met de culinaire parels van Nederland — door verhalen, signatuurgerechten en regio’s zichtbaar te maken via inspirerende boeken, een gebruiksvriendelijk online platform en een levendige community.”
Onze visie
“Wij maken het makkelijk voor iedereen in Nederland om restaurants met passie, ambacht en kwaliteit te ontdekken — voor elke portemonnee, terwijl horeca en partners optimaal zichtbaar en verbonden zijn met hun doelgroep.”
Selectievoorwaarden
Onze merkbelofte is simpel:
“We brengen jou naar de juiste tafels.”
De ‘juiste’ tafel is voor iedereen anders. Maar de basis waar wij op selecteren is dat niet — die is voor elk restaurant in onze selectie hetzelfde.
Een restaurant waarvan de mensen erachter écht om hun vak geven. Je proeft het aan tafel, je ziet het aan de kaart, je hoort het in hoe ze over hun gerechten praten.
Het vak wordt beheerst. Technieken zitten op orde, ingrediënten worden behandeld met respect, en er wordt gebouwd op kennis — niet op shortcuts of trends.
Wat op het bord komt, klopt. Van een eenvoudige lunch tot een tastingmenu: de kwaliteit is consistent en het geld waard dat je ervoor betaalt.
Selectiemethode
De voorwaarden vertellen waarop we letten. De methode vertelt hoe we dat in de praktijk doen — stap voor stap, en altijd met eigen ogen.
We lezen mee met de regionale culinaire scene, volgen chefs, praten met lokale journalisten en luisteren naar tips uit de community. Zo ontstaat een longlist van restaurants die mogelijk bij ons passen.
Elke potentiële selectie krijgt een bezoek — onaangekondigd, op eigen rekening. We eten wat een gewone gast zou eten, betalen wat een gewone gast zou betalen. Pas daarna praten we met de chef.
Een goed verhaal vraagt om een gesprek. We willen weten waar een gerecht vandaan komt, welke keuzes de chef maakt en waarom. Dat gesprek bepaalt of het verhaal tot z'n recht komt in een boek of op het platform.
Niet elk bezoek leidt tot opname. Soms past een restaurant beter op het platform dan in het boek, soms passen we. Als we ja zeggen, doen we het volledig — met foto's, verhaal en een plek waar de chef zich in herkent.
Heb je een restaurant voor ogen dat volgens jou bij SmakenVan thuishoort? We horen het graag.
Tip een restaurant