Smaken van Gelderland
Bestel nu en krijg het boek als eerste in huis.
Ontdekken
Boeken
Alle boekenInspiratie
Over ons
© SmakenVan 2026
Blijf op de hoogte
Nieuwe restaurants, seizoenstips en verhalen van chefs — één keer per maand, zonder ruis.
Geen spam, altijd uitschrijven mogelijk. Maximaal 1x per maand.
ONS SELECTIEPROCES
Bij SmakenVan draait het om kwaliteit, ambacht en authenticiteit. Niet elk restaurant komt op ons platform — en dat is bewust. Hieronder leggen we uit waar we op letten, hoe het proces verloopt en welke principes we hanteren.
Onafhankelijkheidsverklaring
Geen restaurant op SmakenVan koopt zijn plek. Wat hier staat, staat er omdat onze redactie het de moeite waard vindt — niet omdat een advertentiepartner dat wil.
WAAR WE OP LETTEN
Elk restaurant op SmakenVan wordt beoordeeld op een combinatie van factoren die samen het culinaire verhaal vertellen. Geen enkele factor is op zichzelf doorslaggevend.
Vakmanschap, verse ingrediënten en een herkenbare eigen stijl. We kijken niet naar trendgevoeligheid maar naar wat consistent op het bord ligt — over een seizoen, niet één avond.
Michelin-sterren, Gault&Millau-punten en Lekker500-posities wegen mee, maar zijn geen voorwaarde. Een Bib Gourmand-bistro of een ongedecoreerde dorpschef kan dezelfde plek krijgen — of een betere.
Een restaurant met een eigen verhaal, een chef met passie en een keuken met karakter. We vermijden formules die overal hetzelfde zijn.
De totale beleving van ontvangst tot dessert. Een uitstekende keuken met een kille bediening haalt het bij ons niet.
Restaurants die hun streek vertegenwoordigen, lokale producenten steunen of een herkenbare regionale identiteit hebben krijgen een streepje voor — niet omdat het moet, maar omdat het er meestal aan kan worden afgelezen.
HET PROCES
Via onze boekredacties, culinaire netwerken, lezerstips en aanmeldingen ontdekken we restaurants die opvallen. We luisteren naar bekers in de regio: chefs die elkaar aanbevelen wegen zwaarder dan een vlieger op TripAdvisor.
We bekijken het restaurant, de chef, het menu en bestaande recensies. Wanneer mogelijk bezoeken we het restaurant persoonlijk — soms aangekondigd, soms niet. Foto's en video's zijn nooit het enige bewijs.
Restaurants die voldoen aan onze criteria worden uitgenodigd om hun profiel op SmakenVan te activeren. We hanteren een redactionele eindbeslissing — niet alleen wie er nu sterk in de markt staat, maar ook wie er bij past.
Samen met het restaurant bouwen we een profiel dat het verhaal achter de keuken vertelt. We schrijven de redactionele teksten zelf — met inbreng van de chef, niet andersom.
Eens per jaar beoordelen we ieder restaurant opnieuw. Een dalende kwaliteit kan leiden tot een gesprek met de chef en, in zeldzame gevallen, tot verwijdering van het platform. Dit is geen erelijst — het is een levende selectie.
REDACTIONELE PRINCIPES
Je kunt jezelf niet de selectie inkopen. Restaurants betalen voor een upgrade van hun profiel (foto's, menu's, reserveringsmodule), niet voor de plek op het platform. Wie hier staat, staat hier op redactionele gronden.
Ons redactieteam bepaalt wat op het platform komt — niet onze advertentiepartners, niet onze partners in horeca-aanverwante sectoren. Belangenverstrengeling melden we expliciet bij de relevante content (bijvoorbeeld bij een sponsoring van een toplijst).
Onze coverage is regio voor regio. Provincies waar we nog actief op uitbreiden hebben minder restaurants. Dat betekent niet dat er minder goede zijn — alleen dat we ze nog niet allemaal in beeld hebben.
We schrijven voor de gast — informatief, uitnodigend en eerlijk. Niet voor de chef, maar wél in samenspraak. De chef levert context, wij leveren perspectief.
Denk je dat jouw restaurant bij SmakenVan past? We horen graag van je. Meld je restaurant aan en we nemen binnen één tot zes weken contact met je op met een redactionele beoordeling — een 'ja', een 'nog niet' of een toelichting.
VEELGESTELDE VRAGEN
